La gastronomía de México es la combinación de tradiciones de la cocina de México prehispánico con la comida europea. La comida mexicana cuenta con una gran diversidad de platos típicos, donde sus principales ingredientes son el maíz, el cilantro, el chile, el frijol, el piloncillo, el nopal y el jitomate. La cocina mexicana también se caracteriza por sus salsas, que sirven de acompañamiento para los platos tradicionales.  

TACOS

 

El taco es uno de los platos representativos de México. El taco toma como base a la tortilla, generalmente es de maíz, la cual se puede rellenar con una variedad de alimentos como carnes, salsas y embutidos. La preparación dependerá mucho de la región en la que se encuentre.

Hay que tener en cuenta que los tacos mundialmente conocidos son los de influencia americana que tienen gran diferencia con los mexicanos.

CHILAQUILES

Los chilaquiles son un plato típico mexicano hecho a base de trozos de tortillas cortadas, fritas o tostadas. Los chilaquiles se cocinan en salsa picante. El plato se puede mezclar con diversos ingredientes como pollo, carne, chorizo, queso, cebolla, etc.

Por lo general, se come a la hora del desayuno.

TORTA AHOGADA

La torta ahogada es un plato representativo de Jalisco que consiste en un birote (pan crujiente de la región) relleno con carnitas estilo Jalisco y sumergido en salsa picante de chile de árbol de Yahualica.

 

POZELE

El pozole es una sopa tradicional de México hecha a base de maíz. A la sopa se le suele agregar carne de pollo o cerdo, además de lechuga, cebolla, col, aguacate, entre otros ingredientes.

Los ingredientes que se usen dependerán mucho de la región en la que se ubique.